Cevapcici aus der Heißluftfritteuse
Cevapcici sind würzige Hackfleischröllchen vom Balkan, die sich ideal in der Heißluftfritteuse zubereiten lassen. Außen knusprig, innen saftig – perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei einer Grillplatte.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 12 Min.
- Temperatur
- 0 °C
- Schwierigkeit
- Einsteiger
Zutaten
Für 4 Portionen
| 500 g | gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) |
| 2 Stück | Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst) |
| 1 Teelöffel | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 | 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) |
| 1 | 2 Teelöffel Backpulver (optional, für eine fluffigere Konsistenz) |
| 1 Esslöffel | Mineralwasser mit Kohlensäure (optional) |
| Öl (zum Einfetten des Airfryer-Korbs) |
Zubereitung
-
1
Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel und füge Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Backpulver und Mineralwasser hinzu.
-
2
Verknete die Masse gründlich mit den Händen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Lasse sie für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
-
3
Forme aus der Masse kleine, längliche Röllchen von etwa 6–8 cm Länge.
-
4
Heize die Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vor.
-
5
Fette den Korb leicht mit Öl ein oder nutze Backpapier. Lege die Cevapcici nebeneinander in den Korb, ohne sie zu stapeln.
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6
Backe die Cevapcici bei 200 °C für etwa 12 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig bräunen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 280.0 kcal
- Eiweiß
- 25.0 g
- Kohlenhydrate
- 2.0 g
- Fett
- 18.0 g
Gesamtzeit: 27 Minuten · Für 4 Portionen