Gucamole
Erfrischende Guacamole für den Genießer
- Zubereitung
- 12 Min.
- Garzeit
- 0 Min.
- Temperatur
- 0 °C
- Schwierigkeit
- Einsteiger
Zutaten
Für 1 Portionen
| 2 | Avocados (reif) |
| 1 | Tomate |
| 1 kleine | Zwiebel, rot |
| 1 EL | Korianderblätter, frisch |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Limette (2 Hälften) |
| 2 | Jalapeno, klein (Kann auch weg gelassen werden) |
| Meersalz und schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken |
Zubereitung
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1
Als erstes nimmst du eine kleine Schüssel zur Hand, halbierst die 2 Avocados, entfernst den Kern und löst das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
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2
Dann eine Hälfte der Limette über den Avocados auspressen und mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken.
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3
Die 1 Tomate waschen, trocknen, das Kerngehäuse entfernen und in feine Würfel schneiden, ebenso die 1 rote Zwiebel schälen und fein würfeln, den halben Jalapeno (ohne Kerne!) waschen, trocknen und fein würfeln, sowie den Koriander waschen, trocknen und fein hacken.TIPP: Am besten probierst du ein kleines Würfelchen vom geschnittenen Jalapeno. Je nachdem wie scharf deine Sorte ist, verwendest du gegebenenfalls weniger.
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4
Alle Zutaten zum Avocado-Mus in die Schüssel geben, die 1 Knoblauchzehe darüber auspressen oder reiben, die zweite Hälfte Limette auspressen und alles noch einmal vermengen. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer nach Belieben abschmecken.
Gesamtzeit: 12 Minuten · Für 1 Portionen