Airfryer-Lachs mit knackigem Gemüse
Ein komplettes Low-Carb-Gericht aus einem Korb — Lachs und Gemüse werden gleichzeitig gegart.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 14 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Schwierigkeit
- Einsteiger
Ein-Korb-Gerichte sind der Grund, warum wir den Airfryer unter der Woche öfter anwerfen als den Backofen. Hier gart alles gleichzeitig, ohne dass der Fisch trocken oder das Gemüse matschig wird.
Zutaten
Für 2 Portionen
- 2 Lachsfilets (à ca. 150 g)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 150 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Gemüse für 6 Minuten bei 180 °C vorgaren.
- 3
Lachsfilets mit dem restlichen Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern.
- 4
Lachs auf das Gemüse legen und für weitere 8 Minuten mitgaren, bis der Fisch bei leichtem Druck zerfällt.
- 5
Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 380 kcal
- Eiweiß
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 9 g
- Fett
- 22 g
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Gesamtzeit: 24 Minuten · Für 2 Portionen