Panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse
Knuspriger, goldbrauner Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse – ein köstlicher und gesunder Snack oder eine perfekte Beilage. Mit einer feinen Panade und ganz ohne Frittierfett ist dieses Gericht einfach und schnell zubereitet.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 18 Min.
- Temperatur
- 0 °C
- Schwierigkeit
- Einsteiger
Zutaten
Für 4 Portionen
| 1 Kopf | Blumenkohl (in Röschen zerteilt) |
| 2 Stück | Eier |
| 60 g | Mehl |
| 80 g | Paniermehl (z. B. Panko für extra Knusprigkeit) |
| 1 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | 2 TL Knoblauchpulver |
| Salz und Pfeffer (nach Geschmack) | |
| 1 EL | Öl (zum Besprühen oder Bestreichen) |
Zubereitung
-
1
Den Blumenkohl waschen, in mundgerechte Röschen schneiden und gut trocken tupfen.
-
2
In drei Schüsseln jeweils Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bereitstellen.
-
3
Die Blumenkohlröschen zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss im gewürzten Paniermehl wälzen.
-
4
Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen.
-
5
Die panierten Blumenkohlröschen in den Airfryer-Korb legen (nicht überfüllen). Mit etwas Öl besprühen oder bestreichen. Etwa 16–18 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
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6
Den knusprigen Blumenkohl direkt servieren – ideal mit Joghurt-Dip, Aioli oder einer scharfen Sauce.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 180.0 kcal
- Eiweiß
- 6.0 g
- Kohlenhydrate
- 18.0 g
- Fett
- 9.0 g
Gesamtzeit: 33 Minuten · Für 4 Portionen